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南平去哪里学闽菜好www.fjxdf.com求购 (2012/04/18)

闽菜是我国八大菜系之一发源于福州以福州闽菜为代表闽菜其实就是福州菜为主体代表着闽菜文化。最早起源于福建福州闽侯县在后来发展中形成福州、闽南、闽西三种流派。福州菜淡爽清鲜重酸甜讲究汤提鲜擅长各类山珍海味闽南菜包括泉州、厦门、漳州一带讲究作料调味重鲜香：闽西菜包括长汀及西南一带地方偏重咸辣烹制多为山珍带有山区风味。故此闽菜形成三大特色一长于红糟调味二长于制汤 ...